2026年9月7日 / 最終更新日時 : 2026年9月7日 furuyakengo 発酵食・オーガニックグルメ 湘南エリアで発酵食ランチを探す春の昼下がり、地元で見つけた静かな名店 九月に入っても、湘南の日差しはまだずいぶん力強い。それでも朝晩の風には確かに秋の気配が混じりはじめていて、「今日のランチはどこにしようか」と考えながら外を歩くと、なんとなく体が温かいものを欲しがっているのを感じます。 そ […]
2026年9月7日 / 最終更新日時 : 2026年9月7日 furuyakengo 発酵食・オーガニックグルメ 藤沢市でオーガニック和食を厳選するなら、まずここから確認してほしい3つのこと 「オーガニックの和食を探しているのに、どこもなんとなく違う気がして……」と感じたことはありませんか？ ネットで「藤沢市 オーガニック 和食」と検索すると、さまざまなお店の情報が出てきます。でも実際に行ってみると、「無添加 […]
2026年9月6日 / 最終更新日時 : 2026年9月6日 furuyakengo へっころ編集部 藤沢で手打ちほうとうが食べられるお店に実際に行ってみた、その味とこだわりの裏側 9月に入っても、まだ日中は夏の余韻が残っていますね。それでも朝晩の空気はどこか変わってきて、「そろそろ温かいものが食べたいな」と身体が感じ始める時期でもあります。 そんな季節の変わり目に、ふと思い立って訪れたのが、藤沢市 […]
2026年9月6日 / 最終更新日時 : 2026年9月6日 furuyakengo へっころ編集部 六会でランチを予約するなら知っておきたい、週末の混雑と予約タイミングの実情 9月に入ると、ようやく朝晩の空気が少しだけ落ち着いてきますね。夏の間は暑くて外食を控えていたご家族も、「そろそろどこかへ行こうか」と計画を立てはじめる時期です。特にこの時期は、9月生まれの方のお誕生日や、秋の結婚記念日の […]
2026年9月6日 / 最終更新日時 : 2026年9月6日 furuyakengo へっころ編集部 藤沢で子供も安心して食べられるランチを選ぶ際の「素材と調味料」チェックリスト 外食チェーンの「無添加」表示に関する消費者庁の調査（2022年）では、食品表示に「なんとなく不安を感じる」と答えた保護者の割合が7割を超えたというデータがあります。 「お店のメニューに使われている調味料って、実際のところ […]
2026年9月6日 / 最終更新日時 : 2026年9月9日 furuyakengo へっころ編集部 藤沢市で発酵食ランチを始めた理由──腸から整える食事を日常にしたくて 結論から言うと、僕が発酵食をへっころ谷のランチの核に据えたのは、「美味しいものを家族に食べさせたい」というごく当たり前の気持ちがきっかけでした。難しい理屈より先に、体が「これだ」と感じた瞬間があって、そこから今のスタイル […]
2026年9月5日 / 最終更新日時 : 2026年9月9日 furuyakengo へっころ編集部 亀井野でランチを探している方に知ってほしい、地元に根付いた健康和食の話 先日、20年ぶりにご来店くださったお客様から、こんなことを言っていただきました。「ケンゴさん、なんかメニューが変わってませんか？以前食べたのと、ちょっと違う氣がして……」。 嬉しい再来店ではありましたが、その方の表情に少 […]
2026年9月5日 / 最終更新日時 : 2026年9月5日 furuyakengo へっころ編集部 藤沢で無添加ランチを選ぶとき、何を見ればいいのか？お店選びのポイントを整理 結論から言うと、無添加ランチを選ぶときに最初に見るべきは「メニュー表の言葉」より「調味料と出汁の素性」です。看板や謳い文句よりも、実際に何を使っているかを確認する習慣をつけると、本当に安心できるお店が自然と絞り込まれてき […]
2026年9月5日 / 最終更新日時 : 2026年9月9日 furuyakengo へっころ編集部 湘南台でほうとうが食べられるとは？藤沢北部で見つけた本格手打ちの一杯 結論から言うと、湘南台から車で数分・六会日大前エリアにある「手打ちほうとうと発幸料理の店 元祖へっころ谷」が、まさにその答えです。48年続く本格手打ちほうとうの専門店が、藤沢北部の畑や田んぼが残るのどかな一角に構えていま […]
2026年9月5日 / 最終更新日時 : 2026年9月5日 furuyakengo へっころ編集部 藤沢市で子連れ和食ランチの口コミを集めてわかった、本当に使えるお店の条件 先日、お子さんが3人いらっしゃる40代のお母さんから、こんな一言をいただきました。 「子連れで和食ランチを探すって、こんなに難しいんですね。口コミを片っ端から読んでも、結局どこが本当に使えるお店なのかわからなくて。」 そ […]
