「無添加の外食にしようと決めたのに、気づいたら元通りになっていた」 「子どもに安心して食べさせられるお店を探しているけど、毎回リサーチするのが正直しんどい」 「健康的な食事を心がけたいのに、外食となるとどうしても妥協して […]

「玄米って、なんかボソボソして食べにくくって……正直、あんまり好きじゃないんですよね」 先日、久しぶりにご来店いただいたお客様から、そんなひと言をいただきました。お子さんのアレルギーをきっかけに食を見直し始めたとのことで […]

「どぶろくが飲める飲食店」を検索すると、実は国内でも提供できる店舗は非常に限られています。酒税法上、どぶろくの製造・販売が認められているのは特区や特定の許可を持つ施設のみ。つまり、メニューにどぶろくが載っている飲食店とい […]

「子どもに食の大切さを伝えたい」と思っている親御さんは、実はとても多い。しかし農林水産省が公表した食育に関する意識調査（2023年度版）によると、「食育に関心があるが、日常生活の中で実践できていない」と感じている保護者は […]

「酵素玄米を始めてみたけれど、正直よく分からなくなってきた…」と感じたことはありませんか？ 健康に良いと聞いて試してみたものの、炊き方がよく分からない、続けた方がいいのか判断できない、家族が食べてくれない——そんな声を、 […]

九月に入ると、あの真夏の熱気がようやく少し和らいで、「そろそろ食事を整えなおしたい」と思う方も多いのではないでしょうか。暑い時期は食欲も落ちがちで、腸も疲れやすい。秋の入り口というのは、体をリセットするのにちょうどいい季 […]

9月に入ったとはいえ、藤沢はまだ日中の蒸し暑さが残っています。この時季、台所に立つのがちょっとしんどくて、ついシンプルな味付けで済ませてしまう——そんな日が続いていませんか。 そういうときこそ発酵調味料の出番なんですが、 […]

九月に入ると、夏の暑さが少しずつやわらいで、「そろそろ家族でゆっくり外食したいな」という氣持ちが戻ってくる頃ではないでしょうか。 お子さんと一緒に出かける外食は、楽しみである一方で、頭の片隅に「この料理、添加物は大丈夫か […]

「メニューに『野菜たっぷり』と書いてあっても、農薬や添加物のことは何も書いていない」「お店のホームページを見ても、食材の産地や調味料について詳しく載っていない」「子どもに安心して食べさせたいのに、何を基準にお店を選べばい […]