≪へっころ谷の雑穀ごはんレシピ≫
(1) 五分づき米(白米でもok)2合と押し麦1合を合わせて研ぐ。 (押し麦が浮いてくるので流れないようにざるでキャッチ!)
(2) お米3合のときより、少し多めの水加減をする。
(3) 2に雑穀ブレンド大さじ2と天然塩小さじ1/3を加えて混ぜ合わせ、しばらく浸水して普通に炊飯する。
(4) 炊き上がったらしゃもじで切るように混ぜ合わせる。