ごんばちメニュー：お食事（麺類）

「ごんばちのほうとう」

国産地粉と天然天日塩、山梨県大和村で汲む湧水を、ごんばち（麺のこね鉢）で毎日心を込めて打っています。 　自家菜園や提携農家・地場産を中心に、新鮮なお野菜をいっぱい入れ、昆布・椎茸・削り節・煮干、天然の出し汁で生麺からじっくり煮込みます。 　杉樽仕込みの甲州味噌で味付けした滋味豊かなほうとうは、こころと体が喜ぶ日々の活力源です。 　長寿県日本一になった山梨県の伝統郷土食を、どうぞお召し上がり下さい。

手打ちほうとう 地粉・天然塩で毎日手打ち、お野菜いっぱいの名物料理	820円
手打ち肉ほうとう（豚肉） 相模のブランド高座豚が入っています	950円
カレーほうとう 食欲増進の人気メニューです	950円
ごんばち御膳 ほうとう、雑穀ご飯、とろろ、胡麻豆腐、さしみこんにゃく、　　自家製焼き豚などなど、少量盛り合わせた欲張りセット。	1750円
甲州おざら ざるうどんを温ツユで食べる山梨流。手打ち麺のうまさが伝わる食べ方です。	630円

季節のほうとう類・・・・時　価

春のほうとう・冷やしほうとう、きのこほうとう・酒粕ほうとう　など
そばすいとん＜秋冬＞　竹炭麺