「身土不二」(しんどふじ)

自分の身体と生まれ育った土地は２つに分けられないという古い中国の教えです。確かに私たちは、ごく身近な自然からの影響の中で生命を育んでいると思いませんか？私たちの腸内にはその土地の土壌微生物が住んでいるそうです。身近な地域のものを食べることが自然ですよね。その地域の環境に調和する体は、その地域の食べ物から。