「一期一会」。
私達は自家菜園の旬野菜、近隣農畜産農家の新鮮産品、天然発酵食品を使って、手作りほうとうをご提供しております。
皆様との出会いは長い人生の中で一度きりの奇跡的な出来事かもしれません。
そして農家さんが丁寧に丹精込めて作ったお野菜たちが、たまたま厨房に届くのも奇跡的な出来事。
私達はこの二つの奇跡的な出来事を結ばせていただくというとても幸せなお志事をさせていただいております。
へっころ谷とは「山奥のへんぴな場所」という意味を持つ造語です。 みなさまが田舎に帰った気分で、お母さんのホッとする手料理で、ときにはのんびり、ときにはワイワイと過ごせる、そんな心安らぐ「居所」となれたらうれしいです。
また、みなさまの想いをつなげて、広げていける、情報交換・情報発信のネットワークスペースとして活用してくだされば幸いです。
各種のワークショップ、講演会、投げ銭ライブ、上映会、PARTY等の企画もお気軽にご相談下さい。
へっころ谷からのお知らせ
・旬のおすすめメニュー更新しました(2017.8.7)
・旬のおすすめメニュー更新しました(2017.5.24)
･へっころ谷神奈川新聞掲載
「ごんばち」は山梨の方言で「こね鉢」の事をいいます。
山梨では喜びの時も、悲しみの時も、このごんばちでほうとうを打ち続け、一家団らんを守り続けてきました。お客様に、温もりと団らんをお届けできたらと命名致しました。
100年以上の古木や竹林に囲まれた古民家。昔なつかしい土間や土かべ、けやきの大黒柱、木のぬくもりの中で、あつあつのほうとうを召し上がっていただくと、遠いむかしの良き時代にタイムスリップします。
ごんばちからのお知らせ
・ごんばちギャラリーを掲載しました。(2017.8.4)
・ごんばち季節メニューを更新しました(2017.7.7)
・ごんばちギャラリーを掲載しました。(2017.7.7)
・ごんばち開店12周年と、来年6月に店仕舞のお知らせ(2017.6.21)
・ごんばち季節メニューを更新しました(2017.5.26)
・ ごんばちがテレビ東京( 「エルフ ォーユー（L4you）」)に紹介されました。(2016.3.22)